湖南95后女子糖水铺，开店10天就关门，创业不是造梦，是拆钱！

“开店10天就关门，创业不是造梦，是拆钱！” 这句扎心的话，偏偏在湖南衡阳一位90后女子的身上成了真。她砸了5万块装修糖水店，满心以为能大干一场，结果10天后，店里空得能跑马，硬生生把梦想掰成了“止损”。这姐们儿收拾店铺时，眼里满是不甘，却也透着股不服输的劲儿。实体店咋就这么难？摆地摊真能让她翻身？咱今天就来扒一扒这背后的门道，顺便聊聊我对这事的看法——创业这趟浑水，深得让人腿软，但也有路子可走。

先说衡阳这地儿，别看是湖南的二线城市，消费劲儿可没那么足。2024年的数据摆在那儿：衡阳居民人均年收入3.5万，换算下来，月薪也就3000出头。普通人吃喝都得精打细算，哪舍得随便进店消费？可商铺租金一点不客气，市中心一间小店，月租5000到1万，咬牙签了合同，等于给自己套了个“紧箍咒”。这位90后女子，咬咬牙花5万装修了糖水店，还顺带隔出个小炸鸡店，想着“甜咸搭配”能多拉点客。结果呢？店铺开在非核心地段，路过的人比店里的苍蝇还少，10天下来，收入连水电费都不够。她收拾店面时，把桌椅卖给二手回收才换回几百块，那场面，简直像把心血打了个对折甩卖。

我的看法：衡阳的消费市场，讲究个“实惠至上”。女子这波操作，装修砸钱是真豪气，但选址没踩准人流，等于把钱扔进了水漂。实体店这行，当下就是个“烧钱游戏”，没点精准算计，十有八九得凉。

更狠的是，外卖平台直接给实体店来了个“降维打击”。2024年，美团、饿了么的补贴大战打得昏天黑地，奶茶、饮料5块钱一杯起步，“满减”一搞，等于白送。女子卖的糖水，成本得3 - 5块一碗，炸鸡更贵，定价稍微高点，顾客扭头就走；定低了，赚的还不够付房租。开业头几天，店里还有点好奇的散客，后来呢？大家宁愿窝家里点外卖，谁还专门跑来吃甜品？餐饮专家李明2024年就说过：“外卖低价策略，把实体店的客流抢得一干二净，甜品饮品这种品类，实体店基本没得玩。”女子这糖水店加炸鸡店的双线作战，本想互相引流，结果愣是没顶住外卖的“价格屠刀”。

我的看法：外卖平台这波操作，简直是把实体店逼到了墙角。女子选的品类，甜品和炸鸡，成本高、利润薄，碰上外卖低价，根本没还手之力。关店虽心痛，但也算及时止损，不然就是“温水煮青蛙”，越拖亏得越多。

这女子可不是初出茅庐的新手，她可是个“老江湖”。3家炖品店，2家糖水店，5次创业，次次铆足劲儿，次次铩羽而归。收拾糖水店那天，她一边打包锅碗，一边跟朋友嘀咕：“这些家伙什，才用了10天，卖废品都换不了几个钱。”那语气，带着点自嘲，又藏着股不甘。5次失败，换谁都得心灰意冷，可她偏偏有股“折腾到底”的倔强。她说：“总得试试别的路子，东方不亮西方亮。”这股子韧劲，搁谁身上不得竖个大拇指？

我的看法：创业这事，输了不怕，就怕不敢再试。女子这5次折腾，攒下的经验是真金白银换来的。她收拾店铺的无奈，像极了无数创业者的缩影——满腔热血，换来的却是空荡荡的店面。但这股不服输的劲儿，绝对是她翻盘的底气。

网友给女子支了个招：别死磕实体店了，摆地摊卖糖水！这主意听着“土”，但细品还真有点门道。衡阳市2023 - 2024年放宽了地摊政策，蒸湘夜市、珠晖区沿江路这些地方，地摊生意火得不行，2024年光地摊就给本地创了10万多个就业岗位。摆地摊啥成本？一辆小推车、几把椅子，千把块就能开干。糖水成本低，卖个5 - 8块一碗，路边行人随手买一杯，薄利多销也能攒点钱。餐饮专家张华2024年就说过：“地摊经济是小本创业的试验田，手艺好、会吆喝的，总能闯出点名堂。”女子糖水手艺不差，5次开店打磨下来，调个好喝的糖水不在话下。地摊还能随便挪窝儿，哪儿人多去哪儿，不像店铺被个烂位置绑死。

我的看法：地摊这路子，成本低到“感人”，对女子这种“折腾精”来说，简直是量身定做。实体店的坑她已经踩够了，地摊的灵活性刚好能让她扬长避短，试错成本低，搞不好真能干出点名堂。

摆地摊真能让女子翻身？先说甜头：地摊的开支低得让人想笑，原料、推车加起来，千把块就能起步。糖水现做现卖，热气腾腾，香味一飘，路人哪有不心动的？女子有5次开店的经验，糖水口味肯定有保障，定价压低点，走量赚钱不是梦。衡阳本地就有例子，蒸湘夜市有个卖烤冷面的摊子，靠独特酱料和低价，每天卖500份，月入轻松过万。女子要是搞点特色，比如荔枝糖水或者红枣龟苓膏，没准也能成“夜市网红”。

但苦头也得掂量。地摊不是摆上就能赚，风吹日晒是家常便饭，夏天热得像蒸笼，冬天冷得像冰箱。衡阳城管虽放宽了政策，但在非指定区域摆摊，还是得跟城管“躲猫猫”。最要命的是选址和味道。女子开店失败，选址失误占了大头，地摊也得找对地方，比如夜市或学校附近。味道更是命根子，便宜没用，喝一口没感觉，回头客立马跑光。

我的看法：地摊这路子，甜头和苦头一半一半。女子有手艺、有经验，摆地摊的起点比新手高，但得学会“借东风”——选对地儿、做出特色，不然再便宜也没人买。创业就是场马拉松，选对赛道比跑得快更重要。

女子这10天的创业“滑铁卢”，给想跳进创业坑的兄弟姐妹们提了个醒：实体店不是不能干，但得把账算清楚。选址得准，夜市、商圈这种人流旺的地儿是首选；定价得狠，别跟外卖死磕低价，但也不能贵得离谱；手艺得硬，做出点特色，让人喝一口就忘不了。摆地摊对女子来说，绝对是个好路子，但也别一股脑儿扎进去。咱给几条实操建议：选址得“踩点”：去蒸湘夜市或华新步行街蹲几天，找人流高峰的点，晚上6 - 9点是黄金时段。糖水玩点花样：推个“荔枝冰糖水”或“养生红枣糖水”，既好喝又有噱头，年轻人爱拍个照发朋友圈。吆喝加点料：弄个小喇叭喊两嗓子，或者在短视频平台发点摆摊日常，吸点本地流量。成本精打细算：原料成本压低，每天卖100碗，每碗赚2块，一个月也能进账6000，稳扎稳打。

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